Zusammenfasung:
1. Update auf neueste Firmware 1.06
2. Touch dem ProfiLux zuordnen
3. Bilder vervollständigen bzw. aktualisieren:
dazu in GCC bei Touch-Einstellungen auf "Bilder hochladen" klicken
dann alle Bilder in C:\Program Files (x86)\GHLControlCenter_V1080\ProfiLuxTouchFiles\Pics102 (oder so ähnlich) auswählen
das gleiche für C:\Program Files (x86)\GHLControlCenter_V1080\ProfiLuxTouchFiles\Pics103 machen

jetzt sollte alles richtig angezeigt werden